Archive for Coltello & Forchetta

Oggi a Roma “In vino veritas” con la nuova guida enologica di Daniele Cernilli

ott 23, 2016 No Comments by

ROMA – È una grande festa del vino in un salotto d’eccezione come quello della Capitale la presentazione della nuova «Guida essenziale ai vini d’Italia 2017» del famoso critico enologico di fama internazionale, tra i fondatori del Gambero Rosso, Daniele Cernilli. Come una deliziosa consuetudine, oggi, presso le sale del Grand Hotel Parco dei Principi, […]

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Val Pusteria, storie di uomini e di successi in una terra verdissima, umile e laboriosa

set 08, 2016 No Comments by

SAN CANDIDO – Può sembrare fin troppo banale definire verde una comune valle di montagna. Ben diverso è se parliamo della Val Pusteria, l’insieme di colori e di paesi immersi in una natura rigogliosa e lussureggiante che sul versante sudtirolese si estende da Rio Pusteria fino agli estremi confini con la vicina Austria a Prato […]

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Contro l’asfissiante burocrazia i viticoltori del Monferrato promuovono il Testo Unico

mag 13, 2016 No Comments by

CASTAGNOLE MONFERRATO – «In Vino Veritas» dicevano i latini, facendo intendere che la verità è spesso nascosta nel fondo di una bottiglia bevuta con una certa libertà senza considerare le conseguenze sui freni inibitori del nostro subconscio. Troppo spesso accade, invece, che la burocrazia intralci quel percorso naturale e virtuoso dei viticoltori italiani, costretti a […]

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Roma, indagine Ixè, solo il 37% del mercato globale consuma olio extra vergine. Italia maglia rosa d’Europa

feb 26, 2016 No Comments by

ROMA – Questa mattina, in occasione della presentazione del rapporto Extract, l’osservatorio costituito da Unaprol, consorzio olivicolo italiano ed Istituto Ixè per l’olio extra vergine di oliva, che si tenuto presso il Tempio di Adriano in Piazza di Pietra a Roma, si è fatto il punto sulla situazione del comparto al fine di conoscere la percezione […]

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È la Sicilia l’isola felice della biodiversità dell’olio extra vergine d’oliva

ott 21, 2015 No Comments by

MILANO – E’ dai tempi del “De Rustica” di Columella che la Sicilia era famosa in tutto il Mediterraneo per la produzione di oli di oliva. Oggi lo è ancor di più grazie alla garanzia offerta ai consumatori dal programma di tracciabilità di Unaprol che nell’Isola organizza 113 filiere e 133 aziende in grado di […]

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Tutta l’Italia del buon vino nella nuova edizione della guida enologica di Daniele Cernilli

ott 19, 2015 No Comments by

ROMA- Cosa c’è di meglio che approfittare della ghiotta occasione di muoversi fra calici e bottiglie bagnati dai migliori vini della tradizione italiana in una tiepida serata d’autunno nella Città Eterna. Soprattutto se la degustazione delle migliori etichette dei produttori della Penisola è gratuita, come raramente avviene. Ed è così che la seconda «Guida essenziale […]

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Dalle colline molisane dell’azienda Vinica alla guida dei vini di Daniele Cernilli

ott 15, 2015 No Comments by

ROMA – «In vino veritas». Se, come dicevano i latini, la verità è nel fondo di una bottiglia, anche l’antica tradizione delle terre molisane per la produzione di vino conserva nelle sue cantine tutta la storia di un popolo che nella sua evoluzione ha saputo conservare profumi e sapori di un tempo. Il Molise vanta […]

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Rocca Pia, fra storia e tradizioni delle genti d’Abruzzo nel Parco della Majella

set 18, 2015 No Comments by

ROCCA PIA – La nostra destinazione è Rivisondoli, l’accogliente paesino che sorge nel cuore dell’Altopiano delle Cinque Miglia, nell’area Parco della Majella. Ma, dopo aver attraversato la Valle del Gizio e scalato i primi tornanti della strada che si arrampica fino a superare un dislivello di oltre mille metri, sul percorso più noto come Via […]

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Le dolci prelibatezze della Val Pusteria fra rifugi alpini e verdi praterie delle Dolomiti

ago 02, 2015 No Comments

SESTO – Provate a gustare un dolce altoatesino e troverete tutti i sapori e i colori delle valli delle Dolomiti. Il territorio di montagna, con le sue caratteristiche e le sue bellezze, ha finito per influenzare anche l’arte culinaria, in particolare la tradizione dolciaria, che richiama tutte quelle che sono le influenze della vicina Austria […]

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Quando il pesce di paranza diventa l’arte del gusto nella cucina tipica dell’Adriatico

lug 21, 2015 No Comments

PESCARA – Se il Mediterraneo è la culla della cultura universale, l’Adriatico è il crocevia di tradizioni e di arti culinarie fra le più apprezzate al mondo. Dalle ricette tipiche del borgo marinaro di Pescara, dai tempi delle paranze ad oggi. Una cucina tipica che utilizza prodotti semplici del pescato giornaliero e della campagna abruzzese […]

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